2011年05月31日

健康を考えたスイーツ作り講習会(5月29日)

身体に優しいスイーツってどんななの?

ゆうがく邸のフロントキッチンを使用して「健康を考えたスイーツ作りの講習会」が開催されました。

健康志向の方にお勧めの豆腐を使用したスイーツです。
シュークリームの中身も豆腐、プリンの材料も豆腐。
レシピを参考にしてくださいね。

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カウンターに集合

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彩りもやさしい健康を考えたスイーツの完成です。






第5回石窯ピザ作り

5月20日 朝9時からスタートです。

以前ピザ作り体験に参加された方が別のお友達を誘ってくれました。

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まずはフロントキッチンで生地作り開始です。

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ピザ生地の伸ばし方を伝授

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「重いよう!」とピザ生地が悲鳴をあげそうな豪華なトッピング!

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実際にやってみます。


スタップも「しらすとねぎ」のトッピングのピザをいただきました。ジャパンクール!

2011年05月23日

105銀行 親睦石窯ピザ作り体験

5月18日 たそがれガーデンパーティ

夕方5時半より百五銀行の行員さんグループが石窯ピザ作り体験をされました。
13人の方がこのアフターファイブのイベントに参加してくださいました。

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まずゆうがく邸が誇る山田シェフによるデモンストレーションです。

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早速一枚焼き上がりました。

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学生時代にアルバイトをしていた方もいらっしゃって玄人はだしの腕前

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思い思いのトッピング

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石窯ピザのほかに焼肉、焼きそばも堪能してもらいました。具材などの買い物代行も
スタッフでさせていただいています。


これからの時期ゆうがく邸の中庭での体験イベントはお勧めです。スタッフ一同
皆さんからのお申込みお待ちしています。

ゆうがく邸料理教室

5月17日健康に良いスイーツ作りに挑戦しました。

スイーツ大好き。でも体重も気になる。そんな女子たちに朗報です。
豆腐やゴマを材料に身体に優しいスイーツ作りを体験しました。
本日のヘルシィースイーツはクッキーシュークリームとココナッツミルクプリンです。

まずはクッキーシュークリームです。
シュー生地には米粉を使用しました。

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レシピーを前にさぁ開始です。

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このフードプロセッサーは本当に優れものです。
シュークリーのなかに入れるゴマクリーム、クッキー生地、それにアーモンドプードルだって
これで作ってしますのです。

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木べらで生地を混ぜています。

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シュウ生地にのせるクッキーの生地を伸ばしています。

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しぼり袋に入れ天板に4〜5cmくらいの丸に絞るんです。

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焼きあがったら半分に切ってゴマクリームを絞り入れます。

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完成です。

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ミルクマンゴープリン

5月29日(日)、ゆうがく邸ではこの2つのスイーツの講習会を開催いたします。9時スタートの予定です。
参加料お一人様 500円  材料費は実費でいただきます。
参加ご希望の方はゆうがく邸にお問い合わせください。

電話 47−2116

今回のスイーツのレシピは下記の通りです。

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2011年05月09日

長島神社 お木曳き

5月4日5日 西長島では御木曳の神事が執り行われました
20年に一度の長島神社御造営のため檜の奉納神事が2日間に渡って行われました。
5月4日は新町組、横町組、中ノ島組が参加しました。
新町組は9時に保険センター裏に集合して、記念撮影をし、いよいよ10時からお木曳きが始まりました。

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午前中は海岸通りを曳いて回りました。

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山車の上で禰宜の格好をしているのは私の叔父です。

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大漁旗がたなびく浜をお木を曳く大集団の中ノ島組

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朝10時に出発した新町組の山車が長島神社に午後4時に到着。お木曳きのクライマックスです。

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横町組

第3回石窯ピザ作り体験

5月3日 家族で楽しむピザ作り体験イベントがありました。

4月30日と5月1日にゆうがく邸初の「姉妹展」を大成功させた浅田さん、林さんご家族が、石窯ピザ作りに挑戦してくれました。

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ゴールデンウィークに紀伊長島の別荘に泊まって釣りを楽しむ前ピザ作りを申し込んでくれました。

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兄弟でトッピング!

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ピザピールの使い方も手馴れたものです。

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おいしそう!!!

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お誕生日パーティー、同窓会、記念日色々な機会に是非ゆうがく邸石窯ピザ作り体験をご利用ください。

海&やまもり体験塾主催 銀蒔絵と金継教室

5月4日と5日両日海&やまもり体験塾が「第2回 金継都銀蒔絵教室」を開催しました。

参加者の皆さんは地元の桜の木から作ったお箸に銀蒔絵を施す技法を田口先生から伝授して頂きました。

この体験イベントは漆芸の第一人者である田口義明先生から3年をかけて金継、金・銀蒔絵・金箔・
螺鈿細工、漆絵など他の技法を教えていただく講習会です。

第2回も去年と同様にゆうがく邸一階和室にて開催されました。


金継とは割れかけた器の傷をあえて隠さす、修復し景色にみたてて楽しむ日本人ならではの粋な感性で、古来よりいろいろな方法で施された文化財も数多く残っています。
破片を漆でつなぎ合わさ成型した上に金、銀、白金を蒔き仕上げます。



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桜の木を削って作ったこの箸に漆を何度が重ね蒔絵をします。


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2012年には第3回 金継と金箔・漆絵 教室が開催される予定です。

2011年05月07日

姉妹展

4月30日5月1日 ゆうがく邸一階展示スペースで姉妹展が開催されました。

2日間開催された浅田楠乃さん、林春枝さんの「姉妹展」は大好評、大盛況のうちに幕を閉じました。150人もの方にご来場いただき本当にありがとうございました。お姉さんの浅田さんも妹さんの林さんもお住まいは名古屋です。浅田さんのご家族が紀伊長島に別荘をお持ちで、こちらにいらした時に初めての姉妹展の場所にゆうがく邸を選んでくださいました。 古布を利用した作品の数々は
丹精込められた素晴らしいものばかりでした。優しくてやわらかくて丁寧で御来場の皆様からは
感嘆の声が上がりました。

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姉妹展の前日からお二人は展示に取り掛かり、ゆうがく邸スタッフもお手伝いをしました。

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  圧巻はタペストリーです。素晴らしい日本刺繍がほどこされています。
  ご来場の皆様からは驚嘆の声があがりました。

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  着物から作られた洋服の数々です。趣があります。

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  端午の節句にふさわしい古布の兜です。

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  市松柄がおしゃれなかばん

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  まるでヴィンテージのアロハシャツのようにおしゃれなブラウス

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  うさぎの嫁入り

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  お孫さんの七五三のための特別仕立ての衣装

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来場者たちは試着をしたり、作品を手に取ったり、大いに楽しんでくださいました。
ゆうがく邸にも場所の問い合わせの電話が引っ切り無しにかかりました。閉邸時間に
いらっしゃったお客さまごめんなさい。お二人はまた開催してくださることを約束してくれました。
次回はサイズの大きめな服を制作してくださるそうです。
習いたい方もたくさんいらっしゃったので、ゆうがく邸で講習会を開いていただけるように
お二人に交渉してみたいと思います。


また、ゆうがく邸では施設をご利用してくださる方を随時募集しています。よろしくお願いします。